어린이집 식자재 납품업체 선정 평가항목 및 배점표

심사항목		총점	세 부 항 목	배점
합 계		100
기술능력평가	정량 평가	20	가. 식자재 납품 관련 업무 경력 - 회사 설립․운영기간 ∙평가(기초조사표) 1. 업체등록현황 4, 업체납품실적현황	5년 이상	5
				3년～5년미만	4
				3년 미만	3
			나. 어린이집 및 유치원 납품실적(충청,세종,대전) ※ 2018년~20년 납품실적 적용(이천만원 이상에 한함) ∙평가(기초조사표) 4, 업체납품실적현황	10개소 이상	10
				5~9개소	8
				5개소 미만	5
			다. 책임능력 - 음식물배상보험 및 영업배상보험가입현황 ∙평가(기초조사표) 3, 배상책임보험	모두 가입	5
				하나만 가입	4
				미가입	0
			정량 평가	계
	정성 평가	30	가. 종업원 위생관리 적절성 - 위생피복 관리, 건강진단 등 ∙평가(기초조사표) ※ 평가일로부터 1년 이내 건강진단서 인정	우수	5
				보통	4
				미흡	3
			나. 작업장 및 부식차량 위생관리 적절성 - 위생시설(소독실, 소독기, 소독발판, 세면실, 배수 및 환기시설 환기시설) 관리 적절성 ※ 소단위 포장 작업장을 대상으로 평가 - 부식차량의 위생관리(정기소독 여부 등) ∙평가(기초조사표)	우수	5
				보통	4
				미흡	3
			다. 납품품목의 품질관리 적절성 - 축/수산물 등급판정서 및 원산지 증명서 제공여부 - 산지, 생산(제조)일자, 유통기한 표기 관리 - 농축산물 작업 HACCP적용인증 여부 - 유기농 제품 적용여부 등 ∙평가(기초조사표)	우수	10
				보통	8
				미흡	6
			라. 납품의 적시성 및 편의성 - 납품 요구시간 충족 및 클레임 대응능력(반품교환 즉시성 등) - 발주시스템 이용 편의성(전산발주 가능여부 등) - 주5회이상 10점 3회이상 8점	우수	10
				보통	8
				미흡	6
		30	마. 기타 지원(제안서평가) - 각종 교육지원 및 행사 지원, 기타 위생점검 등 지원 여부 25점 - 제출서류준비성 5점 미비 2점	우수	30
				보통	20
				미흡	10
			정성평가	계
			기술평가 : 정량평가( ) + 정성평가( )	계
입찰 가격평가		20	급식업체 제공 물품 중 육류, 생선류, 채소류, 가공식품류 등 원에서 선정한 기본 물품 단가표를 비교 함.	우수	20
				보통	15
				미흡	10
총 계			기술능력평가 ( ) + 가격평가 ( )	계:

<어린이집 식재료 납품업체 선정 기준>

품목		자격기준
공통기준		①「식품위생법」에 의거 관계기관의 인․허가, 면허 등 자격요건을 구비한 자 및 부가세법에 의한 사업자등록을 필한 자(단, 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제31조에 의한 부정당업자로 입찰 참가 자격을 일정 기간 제한 받은 자는 참가할 수 없다.) ② 집단급식소 식품판매업 신고대상 업체의 경우 가급적 집단급식소 식품판매업 신고 업체 ③ 어린이집에서 요구하는 급식품의 종류, 규격, 품질에 맞는 식품을 공급할 수 있을 것 ④ 지정시간 내에 납품할 공급능력이 있을 것 ⑤ 작업에 필요한 적절한 규모의 위생적인 작업장 및 기타 시설을 갖추고 있을 것 ⑥ 모든 납품업체는 냉장․냉동차를 갖추고 있을 것.(양곡 업체 제외) - 차량내의 청결 상태 및 교차오염을 방지할 수 있도록 할 것 - 반드시 차량 내부온도계를 비치하여 적정온도를 유지할 것 - 단, 양곡류는 냉장․냉동차 보유 대상에서 제외하되, 우천이나 외부 오염으로부터의 방지 및 신선도를 유지할 수 있는 배송 전용 차량으로 운반 가능할 것 ⑦ 관계법령에 의하여 급식용 식재료 납품에 지장을 초래하지 않을 것 ⑧ 전 직원의 개인위생을 갖추고, 건강진단을 실시하되, 특히, 배송 직원의 경우 납품 시 위생복, 위생화, 위생모를 착용하여 납품토록 하고, 12개월/1회 이상 건강진단결과서(구 보건증)를 갖추고 있을 것[식품위생법 시행규칙 제49조에 따라 완전 포장된 식품을 운반하거나 판매하는 일에 종사하는 사람은 제외] ⑨ 공급된 식품으로 인하여 학생건강에 이상이 있을 시, 책임을 보증할 수 있는 영업배상책임보험 가입 ⑩ 정기적인 방역소독을 허가된 소독업체로부터 실시하고 소독필증을 교부 받아 비치할 것(소독기간 : 4~9월은 2개월마다 1회, 10월~3월은 3개월마다 1회) ⑪ 국가공인기관(농관원 등)의 우수한 식재료공급업체 및 국내 HACCP 지정업체 우대 * 성장기 학생에 대한 각별한 애정을 가지고 있으며, 건강하고 안전한 학교 급식을 위하여 바른 생각으로 실천하는 업체
농산물류		① 상기 공통기준을 충족시킬 수 있으며,「보육사업안내」“어린이집 급식재료 품질 관리기준”을 준수할 수 있을 것 ② 전처리된 식품을 제외하고, 산지 또는 도매시장에서 구입한 신선한 제품일 것 ③ 전처리 작업장, 식품을 보관할 수 있는 창고(냉장창고 포함), 위생적인 시설을 갖추고 있을 것 ④「농산물 품질관리법」 제4조에 따른 “표준규격품”중 농산물 표준규격이“상”등급 이상인 농산물을 납품하고 다만, 표준규격이 정해져 있지 않은 농산물은 상품가치가 “상”이상에 해당되는 것을 납품할 수 있는 자 ⑤ 식품을 보관할 수 있는 창고를 보유하고 있으며, 적정 온․습도 유지가 가능하도록 환기시설 및 방충․방서시설을 갖출 것 ⑥ 전처리 농산물 납품 시 다음 사항을 표시하여 납품할 수 있을 것 가. 제품명(내용물의 명칭 또는 품목) 나. 업소명(생산자 또는 생산자단체명) 다. 제조연월일(전처리작업일 및 포장일) 라. 전처리 하기 전 식재료의 품질(원산지, 품질등급, 생산연도) 마. 내용량 바. 보관 및 취급방법
축산물류 (우유, 돈육, 계육 등)		① 상기 공통기준을 충족시킬 수 있으며, 「보육사업안내」“어린이집 급식재료 품질 관리기준”을 준수할 수 있을 것 ②「축산물 위생관리법」 제22조, 제24조 및 동법시행규칙 제35조에 의거 영업 허가 및 신고를 필한 자(축산물가공업 허가 및 축산물 판매․운반업 신고 등)
축산물류 (우유, 돈육, 계육 등)		③ 「축산물 위생관리법」제12조 제3항 및 동법시행규칙 제14조에 의거 정기적인 자가 품질 검사 실시 ④ 위생적 시설을 갖춘 작업장을 구비할 것 ⑤ 납품 시 축산물 등급판정확인서 첨부 필 ⑥ 적정 냉장․냉동실 보유하고 있으며, HACCP 관련한 위생시설 보유 및 HACCP시설 인증 업체 ⑦ 제품 포장제의 안전성을 확인할 수 있는 시험성적서가 있을 것 ⑧ 우수축산물 공급이 가능할 것 ⑨ 「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」 제8조(영수증 등의 비치) 준수 업체
수산물류 (수산물, 어물)		① 상기 공통기준을 충족시킬 수 있으며, 「보육사업안내」“어린이집 급식재료 품질 관리기준”을 준수할 수 있을 것 ②「농수산물 품질관리법」 제74조 및 동법 시행령 제24조에 의거 수산물 가공공장 등록 및 영업 신고를 필한 자, 또는 그와 판매계약을 필한 자 ③「농수산물 품질관리법」 제98조 및 동법 시행규칙 제117조에 의거 정기적인 품질검 정을 실시할 것 ④ 적정 냉장․냉동실을 보유하고 있으며, HACCP 관련한 위생시설 보유 및 HACCP 시설 인증 업체 ⑤ 원산지 표기, 수입수산물의 경우 수입신고필증 첨부 필 ⑥ 제품 포장제의 안전성을 확인할 수 있는 시험성적서가 있을 것
김치류	기본사항	①「식품위생법」에 의거 관계기관의 인․허가, 면허 등 자격요건을 구비한 자 및 부가세법에 의한 사업자등록을 필한 자 ② 어린이집에서 요구하는 급식품의 종류, 규격, 품질에 맞는 식품을 공급할 수 있을 것 ③ 지정시간 내에 납품할 공급능력이 있을 것 ④ 작업에 필요한 적절한 규모의 위생적인 작업장 및 기타 시설을 갖추고 있을 것 ⑤ 냉장차를 갖추고 있을 것 - 차량내의 청결 상태 및 교차오염을 방지할 수 있도록 할 것 - 반드시 차량 내부온도계를 비치하여 적정온도를 유지할 것 ⑥ 관계법령에 의하여 급식용 식재료 납품에 지장을 초래하지 않을 것 ⑦ 전 직원의 개인위생을 갖추고, 건강진단을 실시하되, 특히, 배송 직원의 경우 납품 시 위생복, 위생화, 위생모를 착용하여 납품토록 하고, 학교급식기준 6개월/1회 이상 건강진단결과서(구 보건증)를 갖추고 있을 것 ⑧ 공급된 식품으로 인하여 학생건강에 이상이 있을 시, 책임을 보증할 수 있는 영업배상책임보험 가입 ⑨ 정기적인 방역소독을 허가된 소독업체로부터 실시하고 소독필증을 교부 받아 비치할 것(소독기간 : 4~9월은 2개월마다 1회, 10월~3월은 3개월마다 1회) ⑩ 국가공인기관(농관원 등)에서 인정한 우수한 식재료공급업체 우대 * 성장기 학생에 대한 각별한 애정을 가지고 있으며, 건강하고 안전한 학교 급식을 위하여 바른 생각으로 실천하는 업체
	추가사항	① 식품제조 신고 및 가공업, 식품소분판매업 신고를 필한 자 ②「식품위생법 시행규칙」제31조에 의거 정기적인 자가품질 검사를 실시하고 검사서 제출 ③ 우리 농산물(배추, 무, 기타 양념류)을 이용한 김치를 제조, 납품 할 것 ④ 김치 제조를 위한 위생적 시설을 갖춘 작업장 및 별도의 전처리 작업장 구비 - 계약되는 모든 김치는 HACCP 인증제품으로 납품 ⑤ 생산 전 품목의 김치 시험성적서 및 사양서가 있어야 하며, 시험결과 전 품목 “이상없음”으로 판정받아야 할 것 ⑥ 제품 포장제의 안전성을 확인할 수 있는 시험성적서가 있을 것 ⑦ 상수도 사용 용수의 적합성 여부를 확인할 수 있을 것 - 상하수도요금 납입영수증 사본 확인 등
공산품, 냉동식품, 냉장식품, 유제품, 떡류		① 상기 공통기준을 충족시킬 수 있으며, 「보육사업안내」“어린이집 급식재료 품질 관리기준”을 준수할 수 있을 것 ② 축산물판매업(우유류 판매업) 신고를 필할 것(공산품은 해당없음) ③ 공산품, 냉동·냉장 식품 도소매 사업허가를 득할 것 ④ 납품 체계 및 능력이 우수할 것 - 반품 및 비상 발주 시 해결 능력 보유 - 물품 유통시스템 확인 : 대리점 운영일 경우 본사와 계약되었는지 확인(다단계 유통시스템을 갖는 업체 및 비상연락체계가 확실하지 않은 업체 유의) ⑤ 떡류의 경우 당일 제조한 것으로, 식품 즉석 판매 제조가공업 허가증을 보유한 업체 것을 납품하며, 납품 시 자가품질검사서 등을 제출할 수 있을 것
쌀, 잡곡류		① 식품의 종류, 규격, 품질 등 어린이집에서 요구하는 식품을 공급할 수 있을 것 ② 작업에 필요한 적절한 규모의 위생적인 작업장 및 기타 제반시설을 갖추고 있을 것 ③ 해당지역에서 생산된 친환경농산물 납품이 가능하며 수확년도 1년 이내 제품 납품 ④ 친환경쌀 납품계약 시 최근 1개월 이내 검사결과서 첨부 ⑤ 보관창고가 있으며, 창고 내 온·습도 관리가 적정할 것 ⑥ 포장에 도정일자 및 원산지 표기할 것

<어린이집 급식재료 품질 관리 기준>

식재료	구분	어린이집 급식재료 품질 관리 기준	관련법령
농산물	일반 사항	원산지 및 지역명이 표시된 농산물(표시 대상 식재료에 한함)	｢농수산물의 원산지 표시에 관한 법률｣ 제5조, ｢대외무역법｣ 제33조
		우수관리인증농산물	｢친환경농어업 육성 및 유기 식품 등의 관리･지원에 관한 법률｣제19조
		이력추적관리농산물(국내산에 한함)	｢농수산물 품질관리법｣제24조
		농산물표준규격이 “상”등급 이상인 농산물표준규격이 정해져 있지 않는 경우 상품가치가 "상" 이상에 해당하는 것	｢농수산물 품질관리법｣제5조
	쌀	수확연도부터 1년 이내, 도정일로부터 14일 이내
	전처리 농산물	제품명(내용물의 명칭 또는 품목), 업소명(생산자 또는 생산자단체명), 제조연월일(전처리 작업일 및 포장일), 전처리 전 식재료의 품질(원산지, 생산연도), 내용량, 보관 및 취급방법이 표시된 것
	수입 농산물	관련 법령에 적합하고, 일반 농산물 및 전처리 농산물에 상당하는 품질을 갖춘 것	｢대외무역법｣,｢식품위생법｣등
축산물	일반 사항	HACCP을 적용하는 도축장에서 처리된 식육	｢축산물위생관리법｣제9조 제2항
		HACCP 적용 작업장으로 지정받은 축산물가공장 또는 식육포장처리장에서 처리된 축산물(수입축산물을 국내에서 가공 또는 포장처리 하는 경우에도 동일하게 적용)	｢축산물위생관리법｣제9조 제3항
		이력추적관리축산물(소고기 및 돼지고기에 한함)
		적합한 조건(냉장 및 냉동, 상온)으로 유통관리된 제품	｢축산물위생관리법｣ 제12조 제4항, 제14조 제1항
	쇠고기	등급판정의 결과 3등급 이상인 한우 또는 육우	｢축산법｣ 제35조
	돼지고기	등급판정의 결과 2등급 이상	｢축산법｣ 제35조
	닭고기	등급판정의 결과 1등급 이상 냉장육	｢축산법｣ 제35조
	계란	등급판정의 결과 2등급 이상, 등급판정일로부터 1개월 이내	｢축산법｣ 제35조
	오리고기	등급판정의 결과 1등급 이상 냉장육	｢축산법｣제35조
	수입 축산물	관련법령에 적합하며, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 오리고기에 상당하는 품질을 갖춘 것	｢대외무역법｣,｢식품위생법｣, ｢축산물위생관리법｣ 등
수산물	일반 사항	원산지가 표시된 수산물	｢농수산물의 원산지 표시에 관한 법률｣제5조,｢대외무역법｣제33조
		적합한 조건(냉장 및 냉동, 상온)으로 유통관리된 제품	｢농수산물 품질관리법｣제29조 1항
	전처리 수산물	제품명(내용물의 명칭 또는 품목), 업소명(생산자 또는 생산자단체명), 제조연월일(전처리작업일 및 포장일), 전처리 전 식재료의 품질(원산지, 생산연도), 내용량, 보관 및 취급방법이 표시된 것
	수입 수산물	관련법령에 적합하고 일반수산물 및 전처리 수산물에 상당 하는 품질을 갖춘 것	｢대외무역법｣, ｢식품위생법｣ 등
가공 식품 및 기타	일반 사항	HACCP을 적용하는 업소에서 생산된 가공식품	｢식품위생법｣제48조
		영업 등록된 식품제조･가공업소에서 생산된 가공식품	｢식품위생법｣제37조
		HACCP을 적용하는 업소에서 가공 또는 처리된 축산물 가공품	｢축산물위생관리법｣제9조
		제조업소, 유통기한 등이 표시된 축산물 가공품	｢축산물위생관리법｣제6조 제1항
		적합한 조건(냉장 및 냉동, 상온)으로 유통관리 된 제품
	수입 가공식품	관련법령에 적합하고 일반사항에 상당하는 품질을 갖춘 것	｢대외무역법｣, ｢식품위생법｣ 등

어린이집 급식업체 선정 참가신청서

공고번호

입찰일자

년    월    일

건    명

2021년 00어린이집 급식식재료 납품업체 선정

신 청 인

업체현황

상 호 명

(법인명)

사업자번호

업    태

종     목

대 표 자

(인)

생년월일

주    소

전화번호

핸 드 폰

대 리 인

본 선정에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다.

성  명

생 년 월 일

소  속

직위(책)

귀 기관의 식자재 납품업체 선정을 위한 상기 신청서 기재사항이 사실과 같음을 확인하여 신청서를 제출합니다.

귀 기관은 00 어린이집 급식업체 공고 사항을 전적으로 승낙하고 특히, 본 신청서를 비롯 관련 구비서류가 미비되거나 허위, 변조 작성되어 향후 발생되는 어떠한 불이익도 감수할 것을 확약하며 붙임서류를 제출합니다.

붙  임.

2021 .         .        .

신청인 :                  (인)

00어린이집 원장 귀하

납품업체 기본소개서

납품업체 기본정보
업 체 명		대표자성명
주 소		연 락 처☎
업 종		업 태
사업자등록 번 호		설 립 일

➊		영업허가(신고) 현황

연번	영업의 종류	영업장면적	발행일자	발행기관	비고
					첨부

➋		신고필증 현황

연번	영업의 종류	품목 등의 종류	발행일자	발행기관	비고
					첨부

➌		취급식품 배상책임보험 가입여부

연번	보험명	가입기간	가입내역		비고
		-	1인당보험:	원	첨부
		-	1사고당보험:	원

➍		업체 납품실적현황

1. 대상기관 : 어린이집, 유치원

2. 실적인정범위 : 대상기관 中 연간

(이천만/20,000,000)원 이상 납품한 거래실적

3. 대상기간 : 2016. 1. 1. ~ 2020. 12. 31.(최근 5년이내)

(단위 : 천원)

납품기관	납품분야(품목)	납품(계약)기간	거래금액	납품기관 연락처
총 합 계

※ 반드시 납품기관별 직인이 찍힌 사업실적 증명서 첨부

➎		업체 기타 기초조사표

업체 기초조사표		- 아래 작성내용은 빠짐없이 기록할 것 - 관련 첨부서류를 순서대로 빠짐없이 제출할 것	비고
NO	구 분	작 성 내 용
1	사업장 기구 ․ 시설 현황 ※사업장 사진 첨부	1) 전처리 작업범위(전체납품량기준) : 직접작업( %) 위탁작업( %) 2) 전처리 작업시설 기구현황(총 종) 3) 농약검사실 기구현황(총 종) 4) 생채소 소독실 (총 종) 5) 시설현황 보관창고( ㎡),냉동고( ㎡),냉장고( ㎡), 숙성실( ㎡), 전처리 작업공간( ㎡), 농약검사실( ㎡), 기타( ㎡)	필수
2	축ㆍ수산물 HACCP 적용인증서 1부 ※최근서류 사본 첨부	1) 최근 인증일자 : 축산물업체( . . .), 수산물업체( . . .) *인증확인서류 제출	해당 업체
3	냉동ㆍ냉장 탑차 현황 ※전 차량등록증 사본첨부 (지입차량불가)	1) 냉동․냉장 혼합차량 보유 (1t차량 대) 2) 냉동․냉장 구별차량 보유 (1t차량 대) 3) 일반 탑차 보유(1t차량 대) 4) 차량자체 온도조절기 부착차량 ( 대)	필수
4	직원현황	1) 정식직원 : (사무실 명) (배송직원 명) (전처리작업자 명) 2) 시간제직원 : (사무실 명) (배송직원 명) (전처리작업자 명) • 영양사 (정식직원 명) (임시직원 명) • 위생사 (정식직원 명) (임시직원 명)	필수
5	식품관계자 건강진단여부 ※건강검진 사본 첨부	1) 배송직원 건강진단증(보건증) 보유현황 ( 명 ) 2) 전처리 작업자 건강진단증(보건증) 보유현황 ( 명)	필수
6	2020년도 납품실적	1) 어린이집 (총 기관) 2) 유치원 (총 기관)	필수
7	사업장(작업장) 및 냉동․냉장차량 정기소독 여부 ※최근 소독필증 사본	1) 작업장 : 소독업체명( )소독방법( )연소독횟수( 회) 2) 차 량 : 소독업체명( )소독방법( )연소독횟수( 회)	필수
8	납품횟수 및 소요시간	1) 추가 및 긴급 발주 가능여부 ( ) 2) 납품소요시간 : 시간 분 (거리 : ㎞)	필수
9	납품가격기준	1) 도매( ), 2) 소매( ), 3) 기타( )	필수
10	물품구입방법	1) 경매(당일, 전일), 2) 업체와의 계약에 따라 정기적 구매( ), 3) 기타( )	필수
		자체물류시스템사용( ), 타업체물류시스템사용( )
11	물품 단가표 제출 ※ 붙임 양식 첨부	1) 납품 품목 기준 단가표 작성 제출	필수

❙위 내용은 제출서류와 내용이 동일함을 증명합니다. 확인□          서명/인

➏		기타 지원 제안사항

-자유양식